判斷餐具配送公司的餐具質(zhì)量是否合格，可從查看相關(guān)認證、考察生產(chǎn)與清洗流程、進行外觀與性能檢查等方面入手。具體方法如下： 查看相關(guān)認證和報告 食品安全認證：合格的餐具應(yīng)通過相關(guān)食品安全認證，如餐具材質(zhì)符合國家食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，塑料餐具需符合 GB 4806.7-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》等標(biāo)準(zhǔn)，可要求配送公司提供相應(yīng)的檢測報告或認證證書。 衛(wèi)生檢測報告：餐具配送公司應(yīng)定期對餐具進行衛(wèi)生檢測，檢測項目包括細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌等指標(biāo)。查看其是否能提供由專業(yè)檢測機構(gòu)出具的近期衛(wèi)生檢測報告，報告結(jié)果應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 考察生產(chǎn)和清洗消毒流程 生產(chǎn)工藝：了解餐具的生產(chǎn)工藝，如材質(zhì)的選擇、加工過程中的質(zhì)量控制等。好的餐具在生產(chǎn)過程中會嚴格把控原材料質(zhì)量，采用先進的生產(chǎn)工藝，確保餐具的質(zhì)量和安全性。例如，不銹鋼餐具應(yīng)采用食品級不銹鋼材質(zhì)，生產(chǎn)過程中經(jīng)過嚴格的打磨、拋光等工藝，無毛刺、無沙眼。 清洗消毒設(shè)備與流程：觀察配送公司的清洗消毒設(shè)備是否齊全且正常運行，如洗碗機、消毒柜等。了解其清洗消毒流程是否規(guī)范，通常應(yīng)包括預(yù)洗、主洗、漂洗、消毒、烘干等環(huán)節(jié)，且使用的清洗劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對人體無害。 外觀和性能檢查 外觀質(zhì)量：隨機抽取餐具樣本，檢查餐具表面是否光滑、平整，有無裂縫、氣泡、劃痕、變形等缺陷。餐具的顏色應(yīng)均勻一致，無明顯色差，圖案印刷應(yīng)清晰、牢固，無掉色現(xiàn)象。例如，陶瓷餐具的釉面應(yīng)光亮、細膩，無針孔、黑點等瑕疵。 尺寸規(guī)格：檢查餐具的尺寸規(guī)格是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求或與配送公司承諾的一致。例如，餐盤的直徑、碗的高度和容量等應(yīng)在規(guī)定的公差范圍內(nèi)，以確保使用的便利性和一致性。 性能測試：對餐具進行一些簡單的性能測試，如檢查餐具的耐熱性、耐水性、耐腐蝕性等。例如，玻璃餐具可進行冷熱沖擊測試，觀察其在溫度變化時是否會破裂；塑料餐具可檢查其在接觸油脂等物質(zhì)時是否會變形或釋放有害物質(zhì)。 試用和了解客戶評價 試用：在正式合作前，可先進行小批量試用，將餐具投入實際使用中，觀察其在使用過程中的表現(xiàn)，如是否容易破損、清洗是否方便、是否會對食物產(chǎn)生異味等。通過實際使用來全面評估餐具的質(zhì)量和適用性。 客戶評價：向其他使用過該配送公司餐具的客戶了解情況，詢問他們對餐具質(zhì)量的評價，包括餐具的耐用性、衛(wèi)生情況、是否出現(xiàn)過質(zhì)量問題等?？蛻舻膶嶋H使用經(jīng)驗?zāi)芴峁└庇^、真實的信息。
[[文章部分圖文來源網(wǎng)絡(luò)僅供參考交流使用，如有版權(quán)問題請聯(lián)系刪除]]
備案號：黔ICP備2021010317號-1 Powered by 馳通集團 即時通管理 后臺登錄